Uniwersytet Otwarty SGGW jest formą kształcenia ustawicznego dla wszystkich osób zainteresowanych pogłębianiem swojej wiedzy i umiejętności. UO SGGW powstał w celu realizacji i propagowania idei edukacji przez całe życie. UO SGGW zapewnia Słuchaczom możliwość uczestnictwa w prowadzonych przez kadrę naukową i dydaktyczną kursach, bez względu na posiadane wykształcenie, wiek oraz kwalifikacje zawodowe. Oferta kursów zawiera szerokie spektrum propozycji z wielu dziedzin wiedzy: nauk technicznych, społecznych, przyrodniczych, o żywności i żywieniu oraz języków obcych. Wiodącą działalnością UO SGGW jest organizacja kursów maturalnych.

Uniwersytet Otwarty SGGW pełni istotną rolę w budowaniu współpracy międzynarodowej m.in. poprzez organizację kursów języka angielskiego dla obcokrajowców przygotowujących do studiów w Polsce. Są to kursy prowadzone stacjonarne w trybie semestralnym i rocznym. UO SGGW współpracuje w tym zakresie z firmą rekrutacyjną Think Poland.