Sylwia Bonin

Doktor technologii żywności SGGW i absolwentka biologii UMK w Toruniu. Przez lata pracowała na Wydziale Nauk o Żywności SGGW. Obecnie jako niezależny ekspert z zakresu produkcji win i technologii żywności doradza mniejszym i większym producentom oraz prowadzi zajęcia na studiach podyplomowych z enologii na Uniwersytecie Zielonogórskim. Jest także biegłym sądowym z zakresu winiarstwa i mikrobiologii żywności oraz inspektorem rolnictwa ekologicznego z zakresu rolnictwa, przetwórstwa i wina.