Podstawy prawne produkcji oraz handlu w Polsce artykułami spożywczymi pochodzenia zwierzęcego otrzymywanymi w warunkach produkcji domowej. Aspekty dotyczące jakości i bezpieczeństwa surowców i produktów pochodzenia zwierzęcego otrzymywanych w warunkach rzemieślniczych. Wykorzystanie i utrwalanie mięsa oraz wyrobów mięsnych w gospodarstwach domowych. Domowy wyrób wędlin i innych wyrobów mięsnych (wędzonek, kiełbas, wyrobów podrobowych, wyrobów drobiowych, konserw oraz wyrobów w praskach i szynkowarach). Kurs zaplanowano w terminie od 19.01.2026 do 16.02.2026 w wymiarze 15h akademickich. Cena za kurs: 500 zł.